我的空氣濾淨器壞了
真是不好的一件事
 
這幾天腦袋想著又是換不換工作的事情
突然覺得
有很多比例的感覺
正在告訴我
我好像在怕著什麼
躲避些什麼
 
雖然這和感受到的事情
真不真實
有幾分懷疑
都是沒有關係的
 
不過
讓我顯得更脆弱了起來
 
每次到了晚上要上班的時候
整顆心都開始動搖了起來
 
一而在再而三的
忘記當初的衝動
 
很多事情到底是不是還吸引著我
想去完成的理由是不是還一樣呢?
總覺得
似乎是因為什麼
而再也想不起來了
 
想要什麼要的人生
開開心心的生活
都只是延續存在心理的另一些熱忱
可以讓我繼續覺得自己是活著的證明
 
我要這個
來一杯吧
給我一點衝動吧
 
長大了
心卻不再堅強了
 
 
 

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今天睡了很飽
起來之後
 
恍惚的看完危險心靈
然後開始整理帳單和發票
 
想想
 
現在還抱有想過什麼樣的生活的心情嗎
想著要過什麼樣的生活
 
人生是不是該去追尋著什麼東西
 
開始無力了起來
好像因為無法單純的擁有什麼而不停奔波
 
想到這裡
繼續去完成每一件寫在筆記本裡的事情
好像還是有點力不從心
 
有了一份不錯的兼差
現在的生活也過的去
人就開始又沉澱了一番
 
是不是要這麼做?
 
我不知道
 
齒輪轉動著
只是不斷的完成瑣碎的事情
讓自己覺得
"我要的生活要這樣的下去"
 
現在很需要思考
思索這些事情
 
我想無論如何
照著心裡的想法
就算白繞了一圈
也是值得的吧
 
一個人好好的旅行著
不斷追尋自己認為更好的環境
更喜歡的事情
更想要參與的東西
 
這就是我目前的人生吧
 
獨自一人的旅程
一定也要開開心心的
 
 
一定也要持續擺脫
那從小強行進入我的腦袋的舊思維
 
On the road again ...

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想到一個人  心就會隱隱作痛的感覺

 

 

那種感覺

就像是心一層層的被剝削開來

 

 

這半年來

夢到妳兩次

我也不曉得為什麼會突然想起妳

甚至夢到妳

 

我不大清楚第一次的夢境是什麼

但是我記得第二次

 

我又一次的在妳面前

我們可以敞開心防的聊天

我又有機會可以和妳走在一起

也許這些對我都是遙不可及的回憶了

 

 

 

國中三年級的時候

有機會一起練舞

才慢慢的知道妳這個人

 

 

到了高中

我們兩個居然還同班

 

妳跟我說妳很開心

我假裝不以為意

其實第一天知道

我也很開心

只是我一如往常的沒告訴妳什麼

 

我們經常結伴一起回家

彷彿從一開始就註定我們會熟識下去

這也開始我理所當然的心

 

我們總是形影不離

雖然只有在放學之後的時間

我的朋友都說

你們是不是在一起

甚至到最後還一直問我

我為什麼還不追求妳

不曉得妳的朋友是怎麼說的

我總是以一副不為所知

不為所動的傲慢心情

來看不清這些事實

 

等到妳慢慢的在學校裡參加了社團

有了自己的興趣

有了妳所謂別人不太喜歡妳

卻認識了妳的高中新朋友

無論是不是同一個班級

我才慢慢發現自己對妳的心情

並且對妳開始若即若離

 

每一次

聽到妳問我的事情

聽到妳告訴我的話語

我總是很不耐煩的回應

我總是運用那些我自己為受歡迎的情緒去欺負妳

每當我說出口並看著妳的反應和背影

我的心總是不斷的在起漣漪

我很難過看到我造成的悲劇

一點一滴

正在疏遠我們的距離

在當下的情節

我卻早已不能自已

陷入了大男人的可悲面子裡

我多麼希望妳回過頭

狠狠的教訓我

告訴我妳的不願意

告訴我這個不懂得珍惜

自以為神秘

對妳還是這麼見外的壞脾氣

 

 

記得國中老師教我們

以後不管做了什麼事情

都要學習不去後悔

我做到了

所以我現在想起妳

心還是一層層的剝離

 

 

高中二年級

我們兩個還是在同一班

我的心裡還是很開心

不過這次妳已經不在像是以前一樣

這麼的讓我覺得妳的興起

 

因為妳已經不在是妳口中所謂的一個人

妳在社團上有很好的表現

妳的身旁開始有人會欣賞妳

懂得妳說的話

不在覺得妳是團體裡的多餘

所以我知道

離我轉回餘地的距離

越來越模糊不清

 

 

認識了一些奇奇怪怪的人

大家開始打牌

這是我另外一段忘不了的高中回憶

也是我們兩難得再一次這麼近

 

雖然我還是表面上跟著大家起鬨在數落妳

不過我自己知道我已經在慢慢的改變

想要更勇敢的去向妳介紹我自己

甚至想要開始好好的接近妳  了解妳  陪著妳

但是我這猶豫不決的個性

需要非常久的時間去適應

所以這一筆還是我自己造成地

 

 

其實打牌打到後來

她們都不願意和妳同一家

結果最後我都配成跟妳同一家

我還是犯賤的拿出我那一套

其實

我真的非常開心

也非常珍惜

 

妳的身邊也慢慢開始有人追求

證明我當初跟妳說的

妳並沒有像妳自己想得那麼沒有魅力

雖然我總是開玩笑的讓妳不以為意

我真的

到現在都還很在意

因為我失去了這麼樣的機會

還長久以來持續糟蹋我們的關係

 

 

 

留級之後

對我而言

一切的一切

似乎早已分的更鮮明

 

我繼續放浪我的生活

反正學校家庭都是一樣不順心

偏偏我又是一個超級敏感的人

又掛著面子不想讓任何人擔心

因為不勇敢而怕受傷害

所以不斷建築內心的外堤

 

 

也許就因為這樣

我們才慢慢開始分離吧

雖然我早就汗顏於我所做的事情

 

前年

我告訴妳我喜歡了一個公司同事

跟妳聊了很多

妳也聽我說了很多

我想我可能從來沒有對妳說過這些

這個是太可惜

可見我放下自尊竟然如此的遙遙無期

 

我們兩個像是熟識很久

雖然不常連絡

卻一點也不陌生的朋友

對我來說

妳給了我一種青梅竹馬的熟悉

讓我非常輕鬆的呼吸

一點也不用在一另外一種世俗的眼光

卻還是傷害了妳

 

那天聚在一起

不曉得為什麼會聊到以前的我們

聊到我們之間的事情

看著妳的表情

讓我很開心

因為我還有希望相信

我還是以前那個妳眼中的自己

 

其實

我很想趁著那個機會

好好對妳說明

妳好像也知道

因為我怕

我可能沒有機會在重溫這樣的場景

再有機會

從妳看著我的眼神

從妳耳朵聽著我的言語

那樣的熟悉

 

 

從一開始

到現在

妳要變成別人的伴侶

我還想扮演好朋友的角色

向妳確定婚期

後來我才發現

我做不到

我沒有我想像中的勇敢

大方得體

 

 

我始終的不了解妳的消息

就連結婚的事情也是

還是自以為是的不在意

不去聯絡

也只是因為我不知道該怎麼釋放我的情緒

 

 

我是一個非常糟糕的人

這也是到目前不去想交女朋友的另外一個主要原因

 

 

我的第二個夢裡

我終於得到我的第二次機會

而且我們也如我所願的在一起

我也不再像以前一樣

死要面子

不懂得體恤

 

妳一點也不笨

妳很聰明

自大的我不願意去看清

所以我失去甚至一段

唯一難得的戀情

 

 

我是一個非常容易動情的人

只是在於我壓抑了幾分

從以前喜歡過的女生到現在

妳是為一一個

就算是只是入眠前想到妳

現在還是

 

不曉得怎麼不去在意

 

 

所以當我和妳說我和另一個我喜歡的人的事情

從妳口中說出的話語

 


 

 

真的是後悔莫及

 

 

妳一直都比我還要堅強

比我還體貼

妳的溫暖

給人陽光般的感覺

 

對我而言

 

妳並不是擁有出眾外表的一位

但是妳的魅力卻是妳想像不到的

應該是說妳以前不曾發現的

 

我很後悔

我失去了一個熟悉的感覺

 

 

多年之後

自己還是同樣的蹈轍

 

 

 

現在的我

很少在別人面前

想去維持別人所說的那種

男人死愛面子的個性

 

結果就在這裡

 

 

今天晚上

現在

 

 

原本已經要入睡的我

想到前幾天的夢

卻又讓我毫無睡意

 

 

如果現在不趁這個自以為的機會

我甚至會對不起我自己

 

 

 

我到現在還是很喜歡妳

連我自己也不相信

一份感情可以影響一個人這麼久

不過我很了解我不能擁有妳

 

 

真的

真的很希望

在說祝妳們幸福之前

 

 

 

妳一定要開心

 

 

我絕得妳過得快樂

比我說那些客套話都還重要

 

 

希望

等一下可以再夢到妳

這是我僅有的權利

 

 

 

 

 

 

 

 

和結局

 

 

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最近的這兩個星期

甚至是說三個星期以上

 

其實時間過的比想像中的快

每次週末的到來

就會伴隨著是可以什麼都不用管的休假

或是哪怕有一點雜音

也會讓自己繼續迷失在社會裡的"工作"

 

這樣的感覺讓我很害怕

我不曾想要變成有錢人

可是為什麼也得跟著社會化的現象去瞎起鬨

 

再工作不穩定的時候

總覺得下一個工作要更好

總覺得還有希望

每天都很急著讓自己變得更好

等到你找到比較穩定的工作之後

覺得自己越來越無力去改變自己

並且常常以自己老了無法充滿活力等等的話

來逃避自己已成為社會化的共犯結構偽善者

 

看著人們創造或是製造出來的東西來相信夢想

讓自己像是服了毒藥一般更不知覺

在現實生活中

彼此還是改不了那一套

你現在幾歲了 ... 該好好考慮一下你的未來

你不希望有錢嗎?

你覺得你考的上嗎?

考不上怎麼辦?

難道你要這樣過一輩子嗎?

 

 

各位

 

誰要怎麼樣過哪一輩子

 

我相信每個人很清楚知道自己的人生要過得怎麼樣

無論是因為什麼而去做這個決定

不過

當初的動機到最後回頭看到的成果

是不是一致的

 

真的有那麼重要嗎

 

 

我們都被很多思維牽制了我們

誰都想開開心心隨心的過生活

誰知道卻變成很困難的一件事情

 

比如說

我不想賺很多錢

錢夠用

每天不去想東想西的

努力去付出及體驗我的人生這就夠了

問題來了

花錢吃大餐

買高科技產品

出國旅遊

這些事情

會讓你更開心嗎

 

我想

 

在你反應過來之前

一定就會覺得一定是更開心

或是因為沒有嘗試過

而蠢蠢欲動的求知的心吧

 

我們都很幸福只是不懂得珍惜

 

這句話聽來非常有道理

 

當我想珍惜的去過目前已有的一天只能花50元的生活

身旁聽到的聲音卻是

一些所謂業障社會化的雜音

 

這些都是很正常的

就像是天災一樣的自然

 

 

所以

重要的就是

 

在於除了你之外而又能感受到存在的價值

 

一直很想體會

那種很窮卻很有骨氣的生活

 

我相信如果不是因為本能的去調適他

我真應該自暴自棄怨天尤人了吧

 

現在

應該是時候了吧

就算不是

什麼時候才要讓自己活得更輕鬆一點呢

 

 

除此之外

我不曉得什麼東西還可以期待我再呼吸下一口空氣

 

 

我們是怎麼對待身旁的人呢

 

 

雖然今年我沒成功突破什麼事情

不過

靠著自己的意志

煙蒂不亂丟

紅燈時間熄火減低二氧化碳排放量

我很開心做這些事情

別人是怎麼看的呢

 

我想要變成別人說的另外一種

 

 

做自己

 

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轉錄自網友的部落格
 
好文共享:瑞士記者眼中的台北
瑞士記者眼中的台北
 
台灣的愛與寂寞

此篇文章原刊登於2006年七月一日荷蘭的報紙,網址如下:
http://www.trouw.nl/deverdieping/letter-geest/article375747.ece/Liefde_en_eenzaamheid_in_Taiwan

 

寫在翻譯前:

這篇原文 Love and Loneliness in Taiwan 的作者 David Signer 是曾在台灣待過兩個星期的一位瑞士人,在歐洲所發表為荷文、德文的文章。筆者知道此文章是一位歐洲友人口述給我聽的。當時我聽到此文章時,對歐洲人以自己文化來看台灣的觀感時震懾住了。但思之再三卻又時感驚訝又時感戚戚。我請友人為我翻譯為英文,我們也去函詢問TROUW 該報轉譯中文發表在網上的可能性等等,接著去函給原作者,原作者應允中文翻譯公開發表後,筆者開始著手,但因為私人因素所以延遲了工作。

 

David Signer,1964 年生,是一位歐洲的人類學家,專研人類學與社會學。走訪過中東、非洲各國,對文化有深入的研究。其以歐洲人的文化背景與觀點來看台灣,讀者可以得見作者著實下了番工夫去瞭解台灣的歷史背景、政治經濟與教育現況,尤其是其以不偏不倚的人文立場客觀地看台灣的現象。在翻譯過程中,筆者與原作者通過 mail。他告訴筆者無意 為文使任何人不悅,但是,以一個外國文化來看台灣,在某些特定事情上確實讓他吃驚。筆者不是專業翻譯者,且轉譯了兩次不同語言,字字計較地去深入瞭解作者的寫作感情與文化背景是我努力的。

 

在您讀過這篇文章後,是否也正思索著作者所述的某些點正巧也碰觸到深愛台灣的你我的寂寞與愛呢?

 

=========本文 T.Y. (Jade) Lee於 Jan. 5,2007=======================

 

台灣有什麼樣的脈動?世上沒有任何一個國家的人像台灣一樣,工作時數每年高達 2,282 小時,30%的人每週工作超過 62 小時。台灣人口密度高居世界第二,只低於孟加拉。雖然台灣面積小於瑞士,卻是 20 個最成功的工業國家之一。台灣是筆記型電腦製造的領導先驅,有世界第三大外匯存款,也是手機密度最高的地區(平均每人擁有 1.14 支手機)。然而,只有三個國家的性生活是少於台灣,且根據「Elle」雜誌研究指出,台灣女性是世界上最不快樂的。台灣同時也是最多戴近視眼鏡的國家。


這些現象之間彼此有何關聯呢?

 

20 年前台灣從獨裁轉型為民主,現代化與自由化同時快速進行。也因此,嚴謹的儒家工作倫理與同志酒吧、刺青商店同時存在。多彩的道家廟宇,就在電子產業的玻璃帷幕高樓及24 小時營業的超市旁邊。自從毛澤東的對手蔣介石 1948 年退守到台灣,中國就一直把台灣視為叛逆的一省。如果自由化繼續進行,二十年後的中國可能就像現在的台灣。而連同附近城鄉合計約有 800 萬人口的台北,就是北京現代化後的願景。

 

家庭是台灣社會變遷中特別引起注意的生活範疇。在許多家庭中,夫妻兩人不只是長時間工作,甚至在不同城市工作,且保有各自的住處,只在週末見面。由祖父母帶大的小孩,其價值觀也因此來自幾乎是與現實脫節的世界。

 

對台灣人來說,沒有任何事比給孩子更好的教育來得重要,因此,孩子們常常在晚間也必須承受許多額外的課程。

 

我在台北時,拜訪了一位外科醫生,他六歲的女兒已經在學校學英文,但在晚間,她除了必須再學英文之外,還有畫畫、舞蹈 和鋼琴。她很驕傲地不用樂譜就彈得出古典曲子。八月,他們全家會到美國去,讓女兒參加兩週的暑期營隊,以增進英文能力。我問這個父親,難道他不怕給孩子太多壓力?不是常聽說,日本孩子因考試失敗感到羞恥而自殺嗎?

 

「是的,有時所有努力會化為烏有。」醫生說,「比如有些鋼琴神童,十四歲就能將琴彈得很完美,但到了 25 歲時,他們彈琴的技巧則無異於從十歲才學起的水平。」

 

這父親也提到在他的周遭環境中,父母與父母之間無法避免的競爭,他甚至用了「全副武裝」這樣的字眼。一胎化在中國是政策,在台灣則成了可以自由選擇的目標,和大家庭比起來,當然就會把更多時間和金錢花在提昇唯一的孩子身上。

 

強調教育與成就是深受儒家思想影響國家的特質,例如中國、日本、韓國和新加坡。台灣不僅也是如此,更由於歷史背景因素,台灣人希望展現給世界的是一個更好的中國。從 1895 年到 1945 年台灣被日本佔據,接著被中國接收。二次大戰後,毛澤東戰勝國民黨的蔣介石,蔣介石帶著 150 萬民眾(大多數是有高教育水準的上層階級)、50 萬軍人和國家寶藏來到台灣。毛澤東和蔣介石都自視為中國的唯一代表。至今台灣的正式官方名稱為「Republic of China」。

 

美國高度武裝台灣以對抗共產主義的中國大陸,蔣介石直到 1975 年過世為止,不曾改變他收復中國的目標。

 

台灣有 2,400 萬人口,大陸 13 億,這個海島有世界超強的經濟,但是,在政治上卻是孤立的,台灣甚至沒有聯合國觀察者的身分,只被 27 個國家所承認,像是帛琉、吉里巴斯共和國和史瓦濟蘭等。這是因為中國大陸拒絕和承認台灣的國家有外交關係,特別是今天,誰承認了台灣就無異與中國大陸為敵。

 

在台灣可以感受到中國以一種矛盾的方式存在。中國就像一個大哥,台灣想要和他保持距離,可是,這位大哥卻又權威性地不肯離開。台灣尊重人權、沒人苦於饑餓、有言論與媒體自由;台灣進步、民主、自由、國際化、後工業化、後現代化;總之,是一個更好的中國。在台灣可以察覺到一種清醒、一種警覺,這情形讓人想起以色列。這個中東國家除了強調它的合法性之外,也要表現得比敵對的鄰邦更好。可是,台灣人民則更像是一架使勁飛翔的噴射客機,只要把速度減慢到某個程度,就會墜落。

 

Sheena Chang 是中國時報的編輯,女兒四歲時已經上英文的課外補習。她希望女兒能讀國立大學。國立比私立大學更好而且更便宜。這導致一個弔詭的現象:特別是受高等教育且較有錢的父母,他們能提供孩子額外的課程學習,讓孩子能進入收費少的「好」大學;而低社會階層的孩子則只好去「壞」的大學。久而久之,自然會加深貧富懸殊與城鄉差距。

 

Sheena Chang 還展示了另一個台灣紀錄:根據她的統計,世界上沒有一個地方的孩子睡眠像台灣孩子那麼少。她把自己和與她同樣的人稱為「pm people」。「我從下午兩點開始工作,在晚上十點回家。」大部份資訊科技產業的人在晚間工作,因為這剛好是歐美客戶的白天時間。「pm people」的孩子和他們一起熬到午夜,一起吃東西、看電視、玩電玩。但是和大人們相反地,孩子又必須在早上七點起床。


她這種不帶情感的客觀陳述,讓我小心地問,這樣不會損害孩子的健康嗎?「也許是。」她說,「但這讓孩子有更強的抵抗能力,也能學會處理將來的壓力。最大的問題是,祖母寵壞孩子,她們只餵給食物但不教任何事。」

 

作家 Yen Minju 告訴我,她在讀書時,因為家裡還沒有洗衣機,所以,必須在洗衣板上搓衣服。為了利用時間,她把寫上英文生字的紙片貼在一旁,可以一邊洗,一邊背。


某晚,我和一位精神科醫生 一起泡溫泉(就在卡拉ok 旁邊。卡拉ok 是台灣人喜歡的娛樂活動之一)。晚上十點時,他說他必須回家去幫女兒複習功課。「在這個時間?」我很驚訝。「當然,明早九點她有化學考試,我得幫她再複習一次。」

 

一個長時間住在台灣和中國的瑞士女人告訴我:「對這些人來說,重要的是錢和吃,愛與性不重要。如果有人說我愛你,那是沒有意義的。但是,如果他給你一塊盤子裡的肉,你就知道,你對他來說很重要。」

 

台灣人的情慾是不容易瞭解的,人們不善於表現情感。除了台北市中心之外,很難看得到成雙成對的人牽手或是交換溫柔情感。但另一方面,卻可以看到檳榔西施穿著比基尼泳裝坐在玻璃櫥窗裡。由於有個綠色心形霓虹燈,所以,遠遠就可以認得出來。你停下車,她走出來,彎下身軀面對你打開了的車窗,你可以從她深裁的前襟看到裡面。她踩著高跟鞋,扭動臀部,走回去拿你訂的東西,然後帶著誘惑的微笑遞給你檳榔。嚼檳榔後出汗與暈眩的快感則是完全的快樂。

 

這些檳榔西施以雙倍的價錢賣出檳榔,計程車和卡車司機則視為當然。檳榔西施通常散佈在看不到溫柔的鄉間,自由台北的市長則試著阻止她們在市中心營業。還有,賣傳統中藥的人把情慾當成促銷的工具,同時提供神奇的中藥及「輕裝」的女孩。最讓人驚奇的是,這些「性感女孩」也在婚禮甚至葬禮上出現!那通常是由汽車和卡車組成的車陣,其中一部車上是亡者的棺木,另一部是哭號的女人,在第三部車上,則可以看到跳豔舞的性感女郎。包括孩子們在內的觀眾群,顯然不認為,一場「桌上熱舞」的氣氛與對死者的哀傷有任何衝突。「家屬付許多錢給這樣的表演,才能讓許多人來參加葬禮並懷念亡者。」這是當地人所告訴我的。

 

因著窄小的空間,情侶或甚至是夫妻要有個獨處的地方,並不容易。直到上學年齡,孩子都還和父母親睡在一起。長久以來,MTV 是個深受喜愛的,可以私密約會的地方。在包廂中依自己的喜好選擇要看的電影。不知從什麼時候開始有了檢查制度,包廂不再可以關門,檢查人員隨時可以進入,所以,情侶改到公園或 KTV。KTV 是有許多房間的建築,情侶或是親朋好友可在裡面唱卡拉OK,也可以點飲食,但是,服務人員依然 可以隨時進來。不過,每個 包廂中又有一個引人注意的,很大,且可以上鎖的洗手間。人們對Motel的需求已有好一段時間,可以相當便宜地在那裡築起愛之巢,三小時約三十歐元。缺點是離市中心較遠,需要自己有車。

 

相較之下,要找個好的餐廳就容易得多了。在飲食方面,台北有著地理上的優勢。日本、中國、韓國、泰國、美國、歐洲及台灣原住民的菜餚錯綜交織。台北有無數個餐館,甚至於焚化爐煙囪頂端都還有旋轉餐廳,叫做『摘星樓』。

 

對台灣人而言,食物與性之間顯然有某種緊密的關係。每上兩道菜就可以聽到,「這是特別對男人重要的食物」。這些地方上的珍饈,包括牛眼、幼蜂、燕窩、炸蟋蟀、鹿鞭、魚翅、海參、香菇、胎盤、未孵化的生雞蛋、人蔘、熊掌、鴨舌、海馬、尤其是蛇。週末在華西街夜市可以大開眼界:一條掛在繩子上面活生生的蛇,被人完整地將皮剝下來,滴在杯中的蛇血則提供觀眾品嚐。然後殺蛇人也取出蛇膽,把膽汁擠入杯中, 黏黏軟軟的膠狀物據說很健康,能提高性慾;宰蛇的人還用筷子在他兩腿間清楚地示範。在他後面是些老饕就著露營的小桌子,正在喝蛇湯、龜湯。

 

不過,女人並不因此而快樂。Chang Mei-Ling,三十多歲,單身,讀羅馬語言學系並在法商公司工作。她說,高教育、好職業、高所得等等在男人身上加分的條件,在她卻成了減分;此外,她也長得相當高。但是,台灣男人要教育程度比太太高,收入比太太高,而且也要比太太高過一個頭。她自己或許也同樣這麼希望。而能夠符合這些條件的少數人往往有許多工作,所以沒時間去找另一半。

 

Chang Mei-Ling 曾有過一次婚姻,她要小孩,但他不 想要。他說要先賺到一百萬美金。他們很難得見到面,當她發現,他和女同事有曖昧的關係時,她便離婚了。「這裡所有的事情都是為了事業。」她說,「大部份的台灣男人都如此,一些人為了女人試圖改變他們自己,但一段時間以後他們便放棄了,因為他們覺得,女人從他們身上帶走了一些東西。」


當她還在孩提時,她的父母總是力圖打拼事業,家裡通常是長女負責照顧弟弟妹妹們。「這就是為什麼我們這麼伶俐和獨立。」她說,「因為我們是在沒有父母照應下長大的。」

 

下週,Chang Mei-Ling 會參加一個「驅動旅行」。她的公司請最好的十二個員工去夏威夷。她還和家人住在一起,外出的活動就只是和客戶吃飯或去卡拉OK。她不像大部份坐辦公室的女人去逛街或買高價的名牌衣服,而是把薪水花在小豬毛絨玩具的收集及旅行上。去年她和母親到一個太平洋上的小島去渡假,住在五星飯店裡。

 

有一次她說:「你以為我們的社會是如此多彩多姿與自由?其實它只是看似如此,因為我們沒有根。我們的父母移民來台灣,卻沒有家的感覺,今天他們不再試圖去瞭解來由。我們都是孤兒,我們的孩子也會一樣。」她也說:「許多人工作到晚上十點,他們必須如此,是因為內心空虛,他們夢想在五十 歲時存夠錢以便退休,然後死於無聊。」

 

台灣社會的差距與不同時代面貌並存的情形令人感到困惑,一種超現代,而讓歐洲顯得老態龍鍾的情形是,台北一半面積都已是無線區域網路的範圍,甚至在捷運裡也能收發電子郵件。台北市長要建造世界上第一個無線網路城市。許多人的手機有 GPS 系統,即使迷路了也可以從手機中找到方位。過馬路時,綠燈裡一開始有個小小的人閒適地走著,在他上面是倒數計時器,然後那小小人越走越快,直到最後像發瘋似地狂奔。

 

在許多計程車裡,你還可以在前座椅的頭靠上看電視,所以才不會浪費時間,就是講求效率。一個台灣人告訴我,她曾在德國參加婚禮。「妳覺得怎麼樣呢?」「真可怕。好像永遠不會完!」對她來說,甚至連婚禮都要講求快速。

 

有些餐廳中的桌子有電視螢幕,可以邊吃邊看百種節目。許多飯店房間裡的臥房和浴室用玻璃分隔。是要讓人從床上就可以看到美女入浴?不,正相反,你甚至可以從浴室或廁所裡看電視!

 

另一個驚奇科技是 508 公尺高的台北101,它擁有每小時 60 公里,世界上最快的電梯,在幾秒內就可以抵達 80 層樓高,你卻沒什麼感覺。電梯內有壓力平衡的裝置。

 

「我們必須一直是最好的」,Chang Ming-Lei 簡單明瞭地做評論。台北101 是依照風水理論建築而成的,那是以傳統原理避免無形沖煞的知識。根據這樣的知識,入口和出口處不可相對,否則就會有訪客進入大樓後又立刻出門的風險。根據風水理論,居住在路沖的大樓中是很不好的,可是對一樓的商店卻有好處。轉化負面的影響是把八卦鏡掛在窗上。台灣人很小心,儘量避免生活上不好的事情發生。街上到處是監視器和緊急紐,大部份的陽台裝設鐵欄杆,不過有個居民對我說,發生火災時,這些鐵欄杆卻讓人無法逃走。這人還說,八卦鏡的作用就像光線,可以轉移不好的東西或反射回去。

 

台北101 由每節八層樓的節段所構成。八是中國人的吉祥數字,四是不吉祥的,所以沒有四樓。台北101 看起來像是一節節垂直重疊內插的竹子,中空而有彈性,卻仍然堅固,象徵堅毅與進步。內部有個 660 噸重的鋼球,地震時會晃動卻不斷裂。就像在風中佇立的竹子。

 

我不斷聽人說:「只有懶惰和孩子多的是窮人。」這個超資本主義社會裡,在店前燒錢的那些人也是個驚奇點。這種錢不是真正的鈔票(註:就是金紙啦),而是看起來像錢的紙鈔。他們在商店前的鐵桶裡燒紙錢,祈求好財運。不久之前出現所謂的「環保紙錢」,煙較少,但賣價也就更貴。

 

在資訊科技產業大本營的台北,有許多孔廟、道宮和廟宇,這些往往也是取得神諭的地方。和瑞士教堂不同的是,年輕人也來廟宇。例如週六中午,許多帶著 Gucci 或 LV 皮包的年輕女人在購物前到廟裡來,供上鮮花和訂婚餅。這裡也有管姻緣的神,女人就在那裡求籤求問她們的未來。

 

有一晚我到一個廟裡,在廟前有一個可以行駛的神龕。「神過生日的時候,把神放進車裡,到處開著走。」有人這麼告訴我,「現在神在中國大陸,明天回來,到時候會有遊行。」

 

第二天的遊行是個盛大的熱鬧場面,有鞭炮、紅色孟加拉火把,可行駛的、裝飾燈光的電子琴,閃爍不停的強光、煙火、鈸、鼓、吵雜的擴音器。神是彩色的木雕,坐在左右晃動的長轎子裡,被抬著到處走。轎子有刺眼的霓虹燈管,電源是由一個在後面推著的,發出難以忍受 噠噠聲的發電機所提供。范、謝兩人通常是廟裡的守護神,在遊行隊伍裡卻成了主角。

 

謝,有張黑臉。范,有 長長外吐的舌頭,而且身體高得讓打扮成他的人只能從衣服上的洞向外看,並且要挺胸,以頭來保持平衡。這兩人的外表可由民間傳說來解釋: 范、謝曾約好在橋上相見,謝早到了,在等候時,因看橋下的水身體失去平衡而跌入水中。當范抵達時,發現他的朋友早已死去。痛苦之餘,范用雙手勒死自己。這是為何他的舌頭吐出這麼長來,而謝的臉在水中成了黑色。台北人說,這兩人夜裡帶著鐵鍊在艋舺附近巡邏,看到了小偷就把他們吞掉。艋舺一帶的犯罪率的確比其他地區低。

 

台北有好些紀念國家英雄的地方,中正紀念堂和國父紀念館也在其中。這兩個建築物內有巨大的廳堂和大於常人的塑像,塑像前面站有衛兵,塑像四周空曠,彷彿讓不朽者和平常人的生活有了適當的距離。令人驚訝的是,居民如何對待這種強烈要求展現崇敬的地方!

 

只要在整個城市還相當安靜的清晨五點去到紀念館,會突然看到某種型態的嘉年華會。從許多不同的擴音器傳出進行曲、嘻哈、國樂、鄉村、探戈等等不和諧的刺耳聲音。有的團體練太極拳,有的練劍,有的就在晨曦中跳社交舞。一對銀髮夫婦互丟粉紅色飛盤。這裡有幾百個人。有人穿和服,有人穿得像啦啦隊,也有人穿像唱饒舌歌的人,有特大的褲子和鴨舌帽,背後還印著「Gung Fu New Fashion very good」。

 

好多人都已經上了年紀,他們對我說:「你猜猜我幾歲?」大多數人的年齡看起來比實際年輕一半。也有年輕人練習目前最流行的薩爾薩舞。這些熱鬧場面都發生在台北101底下。

 

上班族穿西裝打領帶,急行穿梭在練習功夫和太極拳的人群中。沒有人去組織這些活動,有的人雖規律地來參加,團體卻也常有異動。

 

七點,衛兵踢著正步出現。他們在國歌聲中升旗。霎那間每個人都停下來,做敬禮姿勢。幾分鐘後, 紙傘舞、有氧舞蹈、搖滾、氣功等又再度開始。石雕的、青銅的孫逸仙(也就是「國父」)正坐在公園四處,恬淡地看著這一切。

 

在忠烈祠每天都有十五分鐘守衛換崗的精彩節目。結尾部份,他們像機器人一樣僵直而機械化地把槍支互拋好幾次,每一個接手都是精準而完美,是種穿制服的水上花 式表演。然後他們站在平台上一個小時,像雕像一樣完全不動,連眼也不許眨。有時助手幫他們擦汗或拉正肩飾。

 

這些守衛都是軍人。有個士兵告訴我,台灣有兩年的兵役期,只有成績好的會被選出來,訓練半年,每天從早上八點到下午五點。然後在這裡站四個月,換另外一個地方,再站四個月。練習的時候常常出事,特別是拋槍的動作。不久前有人傷了前額。最危險的是刺刀,兩個月前有個新手甚至削掉了一隻耳朵!有了疤痕,就不可以站在台上了。做錯了,怎麼辦?「如果是小錯誤,必須面壁一小時。如果沒接到槍,假期就會被取消。」必須在太陽下一動也不動地站好幾個鐘頭的時候,都想些什麼呢?「儘量想些美好的事情。」

 

在一個下雨的午後,我去拜訪了 Peng Wu Chih,他是台灣著名的太極和中國功夫教練之一 。Andy Hug 也曾經是他的學生。

 

他原本是醫生,後來改學中醫,最後專注於亞洲各種武術。他是功夫大師 LiuYun-Qiao(蔣介石的首席護衛)的最後一個學生,在 Liu Yun-Qiao 生命中的最後幾個月照顧他,而Liu Yun-Qiao在最虛弱時也只能用筷子教他。

 

快速太極是Peng Wu Chih的一個專長,他強調,原始太極並不像現在的龜速慢移,而是快速的。在餐廳中主菜和點心之間的空檔,他在桌子旁邊示範給我看。整套拳只花了幾秒鐘就完成。 Dr.Peng 喜歡速度,也因此而成名。在我們上車之前,他說:「扣緊安全帶,我開車像007」。這當然是有那麼點誇張。他談到「氣」──生命的力量,說:「冥想不是從世界撤回,而是留在那裡。對手需要兩秒,你必須在半秒內便完成。再忙,也不可失去中心點。」有次他握住我的手腕,不緊實,但我感到那無窮的力量,就像是踩下法拉利的油門:只要願意,他可以在瞬間殺了我。

 

一個他的學生說:「在第一堂課他告訴我說:我要殺了你!他也做到了!在這堂課裡,我的內在死了,他毀了我的價值觀。武術最重要的是謹慎專注,所以你必須擺脫你的過去。」

 

Peng Wu Chih 以一個小故事結束談話:「兩個人死了,上帝問他們,希望來世有什麼?第一個說:我要有許多錢!第二個 說:我要給許多錢!第一位轉世成為一個乞丐,第二個 成了百萬富翁。」

 

我在五月一日尋找示威的群眾,卻徒勞無功,這裡沒有工人示威這回事。台灣是新自由主義者的夢想,不久前都還沒有失業保險(因為幾乎沒有失業人口──至少官方是這麼說)、沒有健康保險、沒有退休保險、沒有社會福利。每件事都由家人自己安排。有些人甚至把一部份休假「送」給公司。建築法規似乎也不太明確。對於建築師而言,台北既是夢想也是惡夢,因為什麼都可能(女人手提包形態的建築。業界的高潮!)。

 

雖沒有工人示威,卻恰巧是中共國家主席胡錦濤在華盛頓期間,所以台北法輪功有個遊行活動。這個亞洲最大的精神性組織,在中國是被禁止的。

 

最近有個醫生公開說,他曾在中國的一個集中營裡工作,數萬名法輪功成員不但必須做苦役,有些還被活生生地把器官取出來賣掉。

 

是反中國的宣傳?無論如何,這樣的新聞嚇壞台灣人,也讓他們記得,自己的富裕生活不時遭受威脅,就像是站立在懸岩上的小花園。直到十年前台灣仍有比中國還高的國防費用,但今天中國卻有台灣三倍之多。600 枚飛彈指向台灣,每年還要再加上 75 枚。只要台北在「正式獨立」的禁忌議題上有一個政治上錯誤的用字,或許在北京就會有人按下紅色按鈕。

 

最近中國付給太平洋的小島諾魯一億五千萬美元,讓他們放棄台北而和北京建交。台灣很難跟得上,只能試著在正式關係之外,讓自己(特別在經濟上)無可取代。這就要花更多的精力並且也是寂寞的工作。

 

最後一天我們開車去「兒童育樂中心」,那是種亞洲華德迪士奈樂園,是一個美麗的、花了相當多錢建造的地方,卻看不到遊玩的兒童。一個都沒有!

 

「現在的小孩喜歡在家玩電腦」,一個管理員告訴我們。另一個則說:「大部份的孩子晚上都還有課。」門口守衛說:「父母沒時間帶孩子來。」在回程的路上我捕捉到一個景象:無人的遊樂場中,一個穿著西裝的男人坐在鞦韆上打著手機,而雨滴也開始落下。

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轉錄自PTT雪兒版的文章
 
幾年前,可口可樂的執行長(CEO) Brian Dyson,講到生活與工作的關係:
                                                                               
想像生命是一場不停丟擲五個球於空中的遊戲。這五個球分別為
工作,家庭,健康,朋友和心靈。而且你很努力地擲著這五個球,
不讓它們落地。很快地你會了解工作是一個橡皮球。如果你不幸
失手落下它,它還是會彈回來。
                                                                               
但是家庭,健康,朋友和精神這四個球是用玻璃做成的。一旦你
失手落下,他們可能會少了一角,留下無法挽回的記號、刻痕,
損壞,或甚至碎落一地。他們將永遠不會跟以前一樣。你必須了
解這個道理,並且致力為平衡你的生命而努力。但要怎麼才做得
到?
                                                                               
別拿自己和他人比較,這只會降低了你原有的價值。因為我們都
是獨一無二的,因為我們每一個人都很特別。別人認為重要的事
不是你該列為遵循的目標。只有你才知道什麼最適合你。不要將
貼近你的心的人事物視為理所當然的存在。你必須將他們視為你
的生命一般好好地抓牢他們。沒有他們,生命將失去意義。別讓
你的生命總在依戀過去種種或是寄望未來中逝去。如果你活在每
個當下,你就活出了生命中的每一天。
                                                                               
當你還能給予的時候別輕言放棄。只要你不放棄,就有無限延伸
的可能。別害怕承認你並非完美。正因如此,我們才得以藉由這
脆弱的細絲緊密地串綁在一起。
                                                                               
別害怕遇到危險。正因如此,我們才得以藉由這些機會學習勇敢。
別拿愛太難找到當藉口而緊閉你的心門。最迅速找到愛的方法就是
散佈你的愛;最快速失去愛的方法就是緊緊地將守著你的愛不放;
維持愛最好方式就是給它一雙翅膀。
                                                                               
莫要匆徨地過著你的一生,那匆徨讓你忘了曾經到過哪裡,也讓你
忘了你要去哪裡。
                                                                               
莫忘記,情感上最大的需要是去感恩。
                                                                               
莫害怕學習。知識沒有重量,它是可以隨意攜帶的寶貝。莫漫不經
心地地蹉跎光陰或口無遮攔。時間與言詞兩者都是,一放便收不回
來。
                                                                               
生命不是一場賽跑, 而是一步一腳印的旅程。 昨天已是歷史, 明天
尚是未知,而今天則是一個上天的禮物:那就是我們為什麼稱它為
「現在」(Present) 的原因。
                                                                               
如果你活在每個當下,你就活出了生命中的每一天。

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轉路康健雜誌文章
 
 


蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美,更代表它們含有豐富的抗氧化劑。
除了已知的抗氧化劑維生素E、C與β胡蘿蔔素,植物性化學成分更是抗癌抗老的新寵兒,看看哪些食物含有這些好成分?


文.吳若女

2002/07 康健雜誌 44期

當你走在市場時,曾否被五顏六色的蔬菜水果所吸引?喜歡嚐鮮的你,總忍不住停下腳步,佇足凝望,盡情享受那視覺上的快樂。

像菠菜的鮮綠、甜椒的大紅、茄子的深紫與大蒜的鮮白,數不完的顏色,讓人好生歡喜,真想一嚐究竟。

而水果也毫不遜色,鮮紅的草莓、脆綠的芭樂、橙黃的鳳梨與粉紅果肉的哈蜜瓜,不僅帶來視覺上的享受,也引起想吃的慾望。

其實,蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美,更代表它們含有豐富的抗氧化劑。

原來,上帝創造植物時給了不同的顏色、氣味與質地,是讓它們能躲避昆蟲攻擊,抵抗細菌與病毒侵害。而這些本領,或說組成物質,正是現代科學家急欲了解的「植物性化學成分」(Phytochemicals)。

植物性化學成分既不是礦物質、也不是維生素,而是初為人知的一種天然化合物質。像大豆中的異黃酮素(Isoflavones)、番茄的番茄 紅素(Lycopene)、大蒜的蒜精(Allicin)、甘藍綠花椰菜的引朵(Indoles),以及綠茶中的兒茶素(Catechins)。

雖然植物性化學成分還未列入正式的營養素,但它抗癌的效果已讓科學家雀躍不已。因為現代人飽受癌症、心臟病與各種文明病的折磨,如能在原有已知的營養素下,發現不同的抗氧化劑與用途,那將是人類最大的福音。

因此,西方人大膽預測,植物性化學成分應該是「21世紀新的維他命」,因為它將在防癌抗癌及預防慢性病上扮演重要角色。

針對現代人對食物的需要,《康健雜誌》這次特別介紹了20種活力食物,有些是含有傳統的抗氧化劑,如維生素E、C與β胡蘿蔔素,有些則是新發現的植物性化學成分。我們放上了不同的辨識小標誌,讓你能夠一目瞭然,很快記住每個食物的好處。我們也提供了很多健康實用的小祕訣,是想讓每個人都能聰明有效地利用這些食材。

就從今晚起,把這些好食物端上桌,為自己與家人增添無限活力。

1.綠茶

它為什麼能帶來活力?

綠茶在製作過程中並不發酵,所以能保有最多的兒茶素(catechins),是一種多酚類的植物性化學成分。兒茶素能降低癌症的發生,也能縮小已成形的腫瘤,所以被認為具有防癌抗癌的效果。

研究也發現,多喝綠茶的人,低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)的濃度會降低,高密度脂蛋白(HDL,好膽固醇)的濃度會升高。所以除了抗癌,綠茶也有降低膽固醇和預防高血壓的功效。


有益健康的吃法:

初生的綠茶茶葉(嫩葉),所含的茶多酚較多,而晚生者(老葉)較少。每天喝杯綠茶,持之以恒,才能常保健康。

2.蘋果

它為什麼能帶來活力?

蘋果含有豐富的檞皮素(quercetin),它是一種植物性化學成分,能對抗因自由基攻擊所引起的心臟病或癌症。未削皮的蘋果有更多的纖維,有助於消化與降低膽固醇。蘋果所含的果糖與纖維,也比其他水果更能保持血糖穩定。

西方有句古諺:「每天一顆蘋果,讓人遠離醫生。」至今,這句話仍然管用。但要記得,是每天一顆「有機蘋果」,才能讓你不用看醫生,因為現在的蘋果都噴了太多的蠟與殺蟲劑。

健康小食譜:

試試看蘋果入菜。把蘋果切成薄片,用橄欖油稍微炒過,鋪在烤盤上,再放上已炒熟的豬肉,淋上白葡萄酒,加一點點辣椒,烤10~15分鐘,就是一道特殊的「蘋果烤豬肉」。

蘋果的酸甜可以去豬肉特殊的異味,只留下肉汁香,再襯著蘋果的纖維,真是口感十足,連原本不愛吃豬肉的人,都會想嚐一口。

3.甜椒

它為什麼能帶來活力?

甜椒含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素,而且愈紅愈多。很少蔬菜能有這麼多的β胡蘿蔔素,一顆甜椒可提供4毫克的β胡蘿蔔素,是每日建議量的30%。

β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑,能增強免疫力,對抗自由基的破壞,減少心臟病和癌症的發生。維生素C和β胡蘿蔔素的結合,能形成更強的防護網,對抗白內障,保護視力。

烹飪小秘訣:

美豔動人的甜椒,水分多、質地脆且口感佳,非常適合生吃,即使要炒食,也只要在起鍋前放進去拌兩下即可,免得破壞了維生素C。甜椒的維生素C也相當驚人,一個手掌大的青椒就含有100毫克,而紅椒更有三倍之多,是各種蔬菜之冠。

4.綠花椰菜

它為什麼能帶來活力?

綠花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素(sulforophane),是一種能預防癌細胞生長的植物性化學成分。美國猶他大學醫學院也發現,綠花椰菜含有大量的葉黃素(lutein),是保護視力重要的抗氧化劑。此外,凡是屬於十字花科的蔬菜都含有豐富的葉酸、纖維、β胡蘿蔔素和維生素C,能預防心臟血管疾病。

烹飪小秘訣:

綠花椰菜不適合生吃,因為容易引起脹氣,影響消化。但如果又想保留綠花椰菜最多的維生素C,就必須縮短加熱的時間。最好不要一整棵或一大塊下去煮燙,而是切成小塊,分多次水煮,這樣就能縮短加熱時間。

根據研究,水煮綠花椰菜如果超過3分鐘,就會流失50%的維生素C,但如果只煮2分鐘,還可以保留80%的維生素C。所以,如何很快地煮熟綠花椰菜,可需要一點技巧。

5.芒果

它為什麼能帶來活力?

芒果有著紅黑帶橘的外表,切開來卻是漂亮可人的黃色果肉,它含有大量的胡蘿蔔素類(carotenoids)家族,這個家族的成員超過600種,目前比較為人所熟知的是β胡蘿蔔素、蕃茄紅素和黃體素,而這些都是強而有力的抗氧化成分。根據研究,芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡蘿蔔素。此外,芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維,它能降低膽固醇,保護心臟。

健康小食譜:

芒果多半鮮食,若遇酸味可加點鹽,即能中和酸味。也可以試試看檸檬片,風味特殊,令人難忘。夏天炎熱,也可以把果肉切碎,加一點鮮奶油,放在冷凍庫,就成了好吃的芒果雪糕,連大人也愛不釋手。

6.杏仁

它為什麼能帶來活力?

杏仁是堅果類食物中的翹楚。

它所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸,所以不但不會造成身體的負擔,反而能去除膽固醇,預防動脈硬化。

此外,杏仁的維生素E含量也是堅果中最高的,E能強化細胞膜,抑制體內的氧化物質,幫助人體對抗高血壓與心臟病。豐富的鈣與鎂,則能建造好骨本。杏仁不只香甜,還是個開心果,因為它豐富的B2與菸鹼酸能適時地紓緩情緒。

健康的保存方法:

維生素E是脂溶性維生素,能與脂肪共存,但杏仁果一旦不新鮮,脂肪就容易氧化,無法發揮維生素E原本的效果。

所以,好好保存杏仁非常重要。帶殼杏仁較能減緩氧化速度,但市面上多是無殼杏仁,放入密封瓶罐,可減緩氧化速度,保持新鮮。

7.菇類

它為什麼能帶來活力?

頂個小傘帽的菌菇類,不只有可愛的造型與迷人的香味,更有對抗疾病的能力,西方人普遍認為,亞洲品種的香菇與蘑菇效果最好。

在1970與1980年代,日本人早已發現香菇含有一種香菇嘌呤物質(eritadenine),它能防止膽固醇沈澱,預防及改善動脈硬化與高血壓。實驗室的研究也發現,人在食用香菇與蘑菇之後,免疫能力會增強,能預防與對抗癌症。菌菇中豐富的B群,更能適時紓解壓力,讓人有個好心情。


有益健康的吃法:

煮過的香菇或蘑菇,口感與營養都會比生食好。因為在烹煮過程中,菇類的細胞壁會被瓦解,營養素釋出,與香味結合後,更容易被人體所吸收。

此外,B群是屬於水溶性維生素,所以浸泡過的香菇水不要丟棄,因為營養素盡在其中,浸泡過程中,香菇還會溶出許多胺基酸,有益人體,可一起煮湯,熱炒過後的菌菇菜汁,自然也有豐富的B群,可一併食用。

8.糙米

它為什麼能帶來活力?

糙米是極佳的複合性碳水化合物,能保持血糖穩定,大量的纖維更有助於消化,而豐富的鎂與磷,則是建造骨本的重要礦物質。此外,糙米還有大量的維生素B群,能安撫焦躁不安的神經。

烹飪小秘訣:

吃糙米對身體好,很多人都知道,但就是沒辦法常常吃,最大關鍵可能是口感不佳,不如白米飯細嫩爽口。

其實,用點小技巧就能把糙米煮得柔軟好吃。把糙米用水浸泡一天(冬天需要兩天),再放入蒸鍋中蒸30分鐘,最後再放入電鍋中煮。這樣煮出來的糙米比白米飯還好吃,且保留最多的營養價值。

9.芝麻

它為什麼能帶來活力?

芝麻不但是現代人熟悉的食物,也出現在古代遺跡中。埃及金字塔就有關於芝麻的記載,價值之高令人難以想象,因為一顆芝麻種子就可以換一頭牛。日本奈良時代禁食肉類,芝麻等同於豆腐的地位。

芝麻最珍貴的營養素是芝麻准木質素(sesame lignan),它也是一種植物性化學成分,能抑制膽固醇與脂肪,防止動脈硬化,並具有抗癌效果。

此外,芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,所以能保持血糖穩定。豐富的礦物質,如鈣與鎂有助於骨頭,其他營養素則能美化肌膚,延緩老化,是極佳的美容聖品。

有益健康的吃法:

芝麻連皮一起吃不容易消化,壓碎後不僅有股迷人的香氣,更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌,塗在麵包上或放入沙拉醬裏,就能得到芝麻百分之百的好處。

10.番茄

它為什麼能帶來活力?

番茄最出名的抗氧化成分就是番茄紅素(lycopene),它能保護細胞不受到傷害,也能修補已經受損的細胞,所以它具有防癌與抗癌的能力。

哈佛大學在1995年一項大規模的研究發現,一星期吃10份以上番茄製品的男性,得到攝護腺癌的機會能降低35%。以色列的研究也發現,番茄紅素能抑制乳癌、肺癌和子宮內癌細胞的成長。


新鮮的番茄也含有其他的抗氧化劑,如β胡蘿蔔素、維生素C與E,能減緩老化與保護視力。

有益健康的吃法:

新鮮的番茄含有豐富的維生素,但稍微烹調一下,效果會更好。烹煮時加一點脂肪(橄欖油最好),就能釋放出更多的番茄紅素,也更容易讓人體吸收。

11.橄欖油

它為什麼能帶來活力?

同樣是高脂肪飲食,但美國人死於心臟病的比例卻遠遠高於歐洲人,哈佛大學流行病學和癌症預防教授崔可波羅斯經過多年的研究發現,橄欖油應該是最主要的關鍵。

到目前為止,橄欖油是世界公認最健康的油品,因為它含有最多的單元不飽和脂肪酸,大概佔了70%。它能降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL),防止動脈硬化。橄欖油還含有多種植物性化學成分,多酚氧化?就是最顯著的一種,它可保護心臟免於自由基的傷害。

除了保護心臟,橄欖油還能預防癌症,因為多酚加上豐富的維生素E,就形成一張強而有力的保護網,讓癌細胞不容易侵入。美國哈佛公衛學院和希臘雅典公衛學院聯合研究發現,每天食用一次以上橄欖油的女性比不常使用的人,罹患乳癌機率少了25%。

聰明的保存:

開瓶後的橄欖油,若長期放在廚櫃中常易變質,味道及具有保護作用的化合物也容易流失。放在冰箱或陰涼處,是保持橄欖油新鮮最好的方法。只要在使用前,倒出所需要的量,置於室溫下,很快就能恢復原先的液體狀態。

12.大蒜

它為什麼能帶來活力?

根據考究,古代埃及建造金字塔的奴隸個個身強力壯,因他們每天都會分到幾片蒜頭,所以才能充滿活力。

現代的研究資料則顯示,大蒜中特殊的蒜素(allicin)能降低膽固醇的合成,也能降低血小板的黏度,防止血小板貼到血管壁上,造成動脈硬化,是保護心臟的好食物。

此外,這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分,它能預防癌細胞的生成。美國愛荷華女性研究中心發現,經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了30%。

烹飪小秘訣:

對大蒜辛辣味始終不能接受的人,可先把蒜頭拍碎,在炒煮蔬菜或肉類時再加入,這樣便能減輕味道,但長時間加熱也會分解蒜素的藥效成分,所以最好不要超過15分鐘,這樣既能享受蒜頭的好處,又能避免辛辣的氣味。

13.蘆筍

它為什麼能帶來活力?

蘆筍原位於南歐到西亞一帶,兩千多年前就是希臘人手中寶貴的藥材,17世紀更是法國皇宮宴客必備的佳肴。


蘆筍鮮嫩翠綠的莖幹含有豐富的葉酸,是促進細胞再生的維生素B,五根蘆筍大概就有110微克的葉酸,是每天需求量的20%。葉酸除了是孕婦必備的營養素,也能預防心臟病,還有抗癌的效果。此外,豐富的維生素E能夠抗老。

健康小食譜:

夏天天氣炎熱,很容易中暑,身體虛弱,吃蘆筍是最好的選擇。可將切碎的蒜片爆香,再炒雞肉片與蘆筍,可加點蔥絲與蠔油調味。雞肉有豐富的維生素B,大蒜能滋養補身,蔥可增進食欲,這種組合對虛弱的身體最有幫助。

14.紅葡萄柚

它為什麼能帶來活力?

葡萄柚除了含有豐富的維生素C,最新的研究顯示,它也含有最熱門的抗氧化成分──蕃茄紅素和β胡蘿蔔素,而紅肉與粉紅果肉的成分又比白肉高。

此外,檸檬素(limonene)和帖烯類(terpeenes)兩種植物性化學成分,也被證實能抑制雌激素的致癌作用。葡萄柚低脂高纖,加上豐富的維生素C,是抗癌、預防心血管疾病與助消化的好水果。

有益健康的吃法:

葡萄柚切片食用時,可淋上促進食物代謝的葡萄酒,也可以選擇萊姆酒或雪利酒,變換不同的口味。

15.海菜

它為什麼能帶來活力?

海苔與昆布都是營養豐富的海中植物,而這些正是東方人長壽的秘訣。相傳,日本沖繩縣的長壽村,自古以來就是海菜攝取最多的地方。

東西方的研究都顯示,海菜具有瓦解腫瘤的能力,科學家推測應該是β胡蘿蔔素和納藻酸鹽這兩種成分。昆布中的鎂與碘能控制血壓,有益心臟,而豐富的鈣質則能強化牙齒與骨頭。

根據估計,30克的海苔就有1500國際單位的維生素A,是一天需求量的30%。足夠的維生素A不僅能建構免疫力,還能對抗夜盲症或眼睛老化(如黃斑退化),是保護視力的好幫手。

烹飪小秘訣:

乾燥海菜所擁有的營養價值全在表面,所以不要大力清洗,輕輕用水沖一下就好。昆布表面的白粉不是塵埃,而是一種木密醇的糖粉,營養價值高,熬湯也不可少。

保存海菜營養價值最好的方法就是煮湯,因為營養素會流到高湯裏,剩下就是有用的纖維與植物性化成分,如昆布中的納藻酸鹽。

16.木瓜

它為什麼能帶來活力?

看起來憨厚樸實的木瓜含有豐富的β胡蘿蔔素與維生素C,是提升人體免疫能力的好幫手。大量的可溶性果膠纖維,能降低膽固醇。此外,一種叫做木瓜的酵素,能促進蛋白質的消化與吸收,和肉類一起食用,可減輕腸胃的負擔。

烹飪小祕訣:

青色未熟的木瓜含有更多的木瓜,可把切成薄片的木瓜夾在較硬的肉裏,由於酵素的作用,再硬的肉類都會很快就變柔軟,烹煮時會更加可口。

17.薑

它為什麼能帶來活力?

古代羅馬人行軍,身旁都會帶一塊薑,因為薑能舒緩許多症狀,從暈車暈機、消化不良到偏頭痛,都能發揮療效。

薑所具備的辛辣成分薑油酮(gingerol)也是一種植物性化學成分,它能適度刺激身體,促進血液循環,讓腸胃和內臟器官活絡,進而出汗與增加食慾。研究也顯示,薑油酮能降低血壓,舒緩心血管疾病。

有益健康的吃法:

把薑削皮後切成薄片,再用熱水稍稍燙過,趁熱時泡在醋、砂糖和鹽所混成的甘醋裏,就成了醋漬生薑片。

泡過的甘醋還可以食用,因為醋能恢復疲勞,增進食欲,也可以防止高血壓,延緩皮膚老化。可別認為日本壽司店裏的薑片只是裝飾,它們可是具有殺菌與幫助消化的雙重效果。

18.甘藍

它為什麼能帶來活力?

美國塔夫茲大學老人營養研究中心發現,甘藍的抗氧化物成分比其他蔬菜來得多,包括β胡蘿蔔素、維生素C與E。此外,豐富的葉酸有助於預防心臟疾病,鈣與鎂能增進好骨質,葉黃酸能對抗退化性黃斑性病變,保護眼睛的健康。

聰明的選購與清洗:

中國人俗稱甘藍為高麗菜,種類有很多種,包括綠葉甘藍、甘藍菜球和紫甘藍。購買時要挑選葉子有光澤、且菜球緊密的甘藍,拿起來沈重結實,沒有裂痕的味道會更好。

最外層的甘藍菜葉含有最豐富的營養素,特別是維生素C,但也是農藥最多的地方。所以最保險的方法是多剝掉幾層,捨棄不用,如此,才能好吃又安全。

19.全穀類及豆類

它為什麼能帶來活力?

全穀及豆類是人體重要的營養寶庫,因為愈來愈多的研究發現,它們含有多重、豐富的植物性化學成分。

如皂角甘(saponins),它能中和腸道中的致癌酵素,也能間接降低膽固醇的含量。美國肯德基大學的研究指出,每天吃一杯煮熟的豆子,三星期內就能降低20%的壞膽固醇。

豆類中的異黃酮素(Isoflavones)和金雀異黃素(Genistein)都是強而有力的抗氧化劑,前者能降低女性得到乳癌和子宮頸癌的風險,後者能抑制腫瘤繼續生長,兩者都具有防癌和抗癌的能力。


穀類中的植物固醇(phytosterols)也能阻礙膽固醇的吸收,減少心血管疾病。木質素(lignin)則能去除血中自由基,抑制膽固醇與癌細胞的增生。

除了最近發現的植物性化學成分,全穀類及豆類還有其他營養素,特別是豐富的B群,能消除疲勞,讓人有個好心情。

有益健康的吃法:

大家都知道穀類與豆類煮食前要先泡過,但請記得,洗乾淨以後再泡,因為泡過的水含有豐富的維生素C,丟掉可惜。

20.各式莓類

它為什麼能帶來活力?

莓類除了擁有豐富的維生素C,最近也發現它們含有重要的植物性化學成分,如鞣花酸(ellagic acid),它能緩和侵襲細胞的致癌物質,也能預防腫瘤的擴大。黃酮素(flavonoids)則有強大的抗氧化能力,能圍堵自由基的破壞,減少癌症、心臟病與其他慢性病的發生。

健康小食譜:

把各1/2杯的草莓、藍莓、小紅莓和一根切片的香蕉混在一起,再擠入半顆的檸檬汁,最後再拌入一小罐低脂的香草優格,就成了一道「莓果香蕉沙拉」。

莓果的甜、混上香蕉的纖維,加上檸檬與香草的清香。在夏日品嚐這道沙拉,真是暑氣全消,而且營養又健康。

 


 

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一家三口的生活往往就是“你我他”的不停歡喜,摩擦和助長。作為兒女的你,看看以下
的文字,你是否熟悉?作為父母的您,看看這些文字,是否似曾相識?沒有偏見,沒有紛
爭,也沒有挑撥離間,只是對中國式教育的一種分析和不解。
                                                                               
                                                                               
1  "我們是不行了,孩子,就看你的了!"
把孩子的發展當成自己唯一的指望,是一種喪失自我的表現。這樣的家長往往自己得過且
過,患得患失,不斷催逼,最後只會落得吃力不討好。自我喪失感雖然是為人父母的共性
,但它並不是一種健康的心理。
                                                                               
類似語言:"孩子,我們全靠你了,你可要爭氣啊!" "你是我們全家唯一的希望!"
                                                                               
                                                                               
2  "沒時間管你,不掙錢怎麼過日子啊?"
名人言:"沒有時間就意味著沒有時間做人."教育孩子不是上課,打個電話可以教育,傳遞
一個眼神也可以教育,和孩子的相處更是好的教育契機。教育的長短不由時間長短決定,
關鍵要看家長用不用心教育,會不會教育。說自己沒時間教育孩子的家長,就算有了時間
也教育不好孩子。
                                                                               
類似語言:"我也想管孩子,可實在抽不出時間!" "叫你表姐去開家長會吧,我沒時間!"
                                                                               
                                                                               
3  "寶寶,爸爸不聽話,打他!"
經常見到一些父母把孩子當玩具或者寵物,為了好玩,開這樣或那樣的玩笑。要知道孩子
小時候是不辨是非的,什麼行為得到鼓勵和刺激,什麼行為就得到強化。父母不應該隨便
利用孩子開玩笑。在這些無聊的玩笑中,孩子會養成不良的習慣,自生不良的價值取向。
夫妻的打情罵俏最好不要對年幼的孩子開。
                                                                               
類似語言:"寶寶都會罵人了!好厲害!"
                                                                               
                                                                               
4  "進了前三名,媽媽給你買...!"
物質獎勵看似是一種增強孩子動力的保障,其實弊大於利。孩子學習不是為家長學的,如
果他考砸了你懲罰他,考好了獎勵他,他會誤以為學習是為家長學的。這樣一來,獎勵機
制就破壞了孩子對知識的正常理解。如果有一天,或者有的孩子不把物質獎勵當作一種動
力,那麼他還如何學習?而且,這種教育方式助長了孩子的功利心,容易把孩子引向灰色
地帶。
                                                                               
類似語言:"考了100分,爸爸帶你去...!"
                                                                               
                                                                               
5  "沒有原因,我說不行就不行!"
典型的暴君式教育方式,源于家長頭腦中的"棍棒底下出孝子"的傳統觀念.這不僅會導致
親子之間的對立和衝突,更會破壞孩子的公正心,妨礙孩子的民主意識,協商能力的發展
。甚至,還會滋生孩子的暴力取向。
                                                                               
類似語言:"還敢頂嘴,反了你了!" "住嘴,你怎麼這麼不聽話?" "屁眼癢癢了是不是?"
                                                                               
                                                                               
6  "你愛怎麼招就怎麼找吧,誰管的了你啊?"
一般父母這樣說的時候,並非孩子完全不服管,可能只是不小心舊錯從犯,這樣說會讓孩
子很委屈。這種方法用前兩次會讓孩子很愧疚。但是用多了就會引起孩子的逆反心理,索
性將錯就錯。
                                                                               
類似語言:"甭問我,我懶得管你!" "你怎麼樣跟我沒關係!"
                                                                               
                                                                               
7  "孩子是我的,我想怎樣就怎樣!"
因為孩子是自己養的,所以就把孩子看成是自己的私人財產,把自己的願望強加于孩子,
任由自己的情緒隨意發洩到孩子身上,無視孩子的個人意願。
                                                                               
類似語言:"孩子是我的,你管不著!" "早知道你這麼不聽話,當初生下來就該捏死你!"
                                                                               
                                                                               
8  "你怎麼這麼笨?"
抱怨和指責會讓事情變的更糟!孩子自己也不情願表現的那麼差,肯定自己心裏都很自責
。作為父母,千萬不要往孩子的傷口上撒鹽,更不能當著別人面說自己的孩子很笨。父母
氣急敗壞的責孩子,會讓孩子無地自容,妄自菲薄,不知所措。增加逃避心理。這種言
語會毀滅孩子的自信心,也讓孩子的心理素質形成惡性循環。
                                                                               
類似語言:"廢物,豬頭!" "你怎麼一點出息也不長?"
                                                                               
                                                                               
9  "如果爸爸媽媽離婚,你要爸爸還是要媽媽?"
如果是真離婚在孩子未成年的情況下還是你們自己決定好了,誰更有能力教育好孩子就讓
孩子跟誰。如果僅僅是個有意無意的玩笑,那就太愚蠢了。孩子會因此產生恐懼心理,他
一定會想爸爸媽媽為什麼要離婚?他也一定會考慮自己會跟誰?對於一個孩子,母愛和父愛
是同等重要的,沒有什麼喜歡誰不喜歡誰的區別。而實際上,多少還會影響到孩子的婚姻
觀,何必呢?
                                                                               
類似語言:"你覺得媽媽好還是爸爸好?"
 
10  "你看看人家誰誰誰!"
或許這是家長們最長說的一句話了,而恰恰是孩子們最討厭的一句話。這種比較對孩子價
值觀確立是一種極大的干擾,對於孩子的自我評價系統也是一種破壞。這句話對孩子的危
害主要在於:它破壞孩子的心裏平衡,不利於孩子內心成長,更容易讓孩子失去應有的信
心。而對於家長來說,常常把這句話放嘴邊,證明他們的眼睛總是盯在別人孩子的身上,
人家進步了就著急,人家退步了就竊喜。人家學鋼琴就讓自己的孩子也學,人家練書法,
自己的孩子至少要練鋼筆字帖,絲毫不顧自家孩子是否對其感興趣,這種盲目的攀比不但
會造成精力和時間的浪費,也造成了孩子對父母的心理抵觸.得不償失。
                                                                               
類似語言:"你怎麼就不如別人的孩子呢?" "有點出息好不好?"

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  • Mar 22 Sat 2008 14:06
  • 包袱

轉錄自銀魂  Vol.2
 
並不是包袱
不論是誰兩隻手裡都會緊握著一些重要的東西
 
但是擁有的時候是察覺不到的
 
察覺那份重量之時卻已經從手裡滑落
 
雖然很多次都在想絕不能再拿起那種東西
但是不知不覺中又背負起來
 
雖然全部扔掉會輕鬆很多
但是卻怎麼也做不到
 
沒有了包袱走起來卻會很無聊
 
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看完這兩頁的漫畫之後
不由得讓我停下來思考而忘記別的事務
 
可以再下次的機會好好的抓住不再讓他離開嗎
也許這樣我才能緊握幸福
所謂的包袱
是在沒有發現他是幸福的樣貌吧
 
無法信任別人是否如此信任我的同理心
和自己牛頭不對馬嘴的人
也會有幸福嗎
 
 
長大了
很多事情都推翻學校學到的邏輯
 
 
 
 
 
 

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轉錄自PTT雪兒版
 
 
01.沒有一百分的另一半 只有五十分的兩個人
                                                                               
02.付出真心 才會得到真心 卻也可能傷得徹底
   保持距離 就能保護自己 卻也註定永遠寂寞
                                                                               
03.通常願意留下來跟你爭吵的人 才是真正愛你的人
                                                                               
04.有時候 不是對方不在乎你 而是你把對方看得太重
                                                                               
05.冷漠 有時候並不是無情 只是一種避免被傷害的工具
                                                                               
06.如果我們之間有 1000步的距離 你只要跨出第1步
   我就會朝你的方向走其餘的999步
                                                                               
07.為你的難過而快樂的 是敵人
   為你的快樂而快樂的 是朋友
   為你的難過而難過的 就是那些 該放進心裡的人
 
08.就算是 believe 中間也藏了一個lie
                                                                               
09.真正的好朋友 並不是在一起就有聊不完的話題
   而是在一起 就算不說話 也不會感到尷尬
                                                                               
10.朋友就是把你看透了 還能喜歡你的人

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因為了這一句話
讓我自己無法面對自己這麼突然的決定
 
可是 ...
我知道如果我不這麼做的話
我以後得選擇會顯得更無異議
 
夢想是有實力的人才能夠討論的話題嗎?
每天抬頭看著陽光出門 , 低頭盯著馬路回家
卻也不敢眼睜睜的把自己看清楚
我的生活已經被我兩種截然不同的矛盾所佔據
 
有的時候
傻傻的說著大話
一股腦的向前衝
反而會顯得比較開心比較簡單
 
不過
從很久以前
你週遭的人早已經形成你的阻力
亦或者是說每個人內心的恐懼以及逃避將這樣的問題都推到別人身上
 
這樣的活著
很累
 
只要讓我再開心一點
每天再開新一點
今天比昨天再開心一點
那樣就夠了
 
我出不去
我的人生絕對不是只有繳錢給政府
我的人生絕對不是對家裡言聽必從
我的人生絕對不是成全別人的決定
 
讓自己打著搶奪的名義
往前踏出這一步吧
 
如果這個時候你還不相信你自己
誰可以幫你到最後
 
可是
我做不到....

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因為沒有錢的關係嗎
讓我喪失了自己
 
現在一登入人力銀行
一整個就鬼上身
這幾天完完全全呈現走火入魔的狀況
 
工作怎麼那麼難找啊
 
東看看西看看
發現自己什麼也不會
更糟的就是選不到自己的方向
也沒辦法好好的學些什麼
 
真的是這樣嗎?
 
想做什麼應該是跟有沒有錢沒關係不是嗎
 
這樣的規劃一點用都沒有
 
也許我需要好好放空一下吧
 
先有一個固定收入是好事情
不過現在連驢都找不到
更別說馬長什麼樣子了
 
甚至絕得自己也陷入了年齡說的地步
喜歡的事情很多
該怎麼一一去實踐
 
讓自己太輕鬆了嗎
 
連打字都打不太出來
也許是因為逃避到一整個很徹底的地步
 
那股頑強的意志
總是要在最後關頭才會紅血暴氣
才會變成無敵狀態
 
真糟糕啊
 
 

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